体験談 料理 自分を気持ち良くさせよう

ひさびさにおでんを作ってみた♪!

久しぶりにおでんを作りました!

味を染み込ませるために煮込んだ後に

一旦冷ますのが私のこだわりです。

 

今日は午前中に作ってしまい、

夜になって食べる前に暖め直しました!

 

私は料理は出来たてが一番美味しいと思っています。

揚げ物や焼き物は特にそうですよね。

冷めてしまうと美味しさが半減してしまいます。

 

でも、おでんとカレーだけは一旦冷まします!

より一層味を染み込ませるためです。

冷ますと味が染み込むんですよね。

二日目のカレーが美味しいのもそれが理由です。

 

味を染み込ませるには長時間煮込むという手もありますが、

素材によっては硬くなってしまいますし、

時間はかかりますが、ただ冷ますだけの方が簡単で楽ちんです。

 

一人暮らしなので具の種類をあまり多く

できないのが辛いところですが、

今日の具は、大根、牛スジ、たまご、タコ、ウィンナー、イカ巻でした。

 

う~ん、最高に美味しかった♪!

 

1回では食べきれなかったので、明日の昼も食べます。

一晩寝かせばもっと味が染みてさらに美味しいかも??

 

 

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