炊き込みご飯とカニクリームコロッケ
今日は炊き込みご飯を作ってみました。
写真のカニクリームコロッケは冷凍食品を揚げただけです。
電子レンジではなく油で揚げてます。
電子レンジって食物の細胞を破壊してるという話も聞いているので、
私はなるべく使わないようにしています。
揚げ物って、揚げたてを食べると本当に美味しいですよね！
カニクリームコロッケは滑らかなクリームとカニの風味が堪りません。
炊き込みご飯も美味しかったです！
具は鶏肉、にんじん、まいたけ、ぶなしめじです。
炊き込みご飯って割と簡単に作れますが、
普段の白米と比べて少しテンションが上がります！
朝2合炊いて昼と夜の2食分です。
この年末連休はクリームシチュー、おでん、炊き込みご飯など、
料理ってほどのものでは無いですが、
普段より手間をかけて作るのを楽しんでます。
作ること自体も楽しいですが、
それを美味しく食べるのもちょっとした幸福感を味わえますよね！
年末年始連休の間は料理で自分の気持ちを良くさせて、
日頃の疲れをしっかりと取ろうと考えています！